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立式保温箱如何做到大幅降低配餐成本
来源: | 作者:pro4df646 | 发布时间: 3097天前 | 2123 次浏览 | 分享到:
      餐饮团膳企业老板们最近两年应该都有此体会，配餐工的薪水上去了，人却更难招聘了，生产采购成本上去了，客单价没变化，利润在不断下滑，销售业务面却步履蹒跚。现在，降低成本，提高效率是摆在配餐企业老板面前的头等大事。

      近年来，随着上海、北京、深圳等地的团膳配餐企业的兴起，写字楼配餐、学校配餐、工厂配餐逐渐兴起，现在团膳配餐并不是简单的吃饱，而是对菜品花色、搭配、营养、口感有了更高要求，而要满足上述要求，有一款配送的保温箱至关重要！


上图：上海哈滋实业立式保温箱

     例如，一款90升常规保温箱可以一次满足单一菜品100人的菜量，一个500人的中小型工厂，只需要4个立式保温箱即可满足500人4个菜品的现场分餐要求，确实温控标准的前提下，大幅提高配餐效率。

     此外，如果再配上米饭保温桶，利用车辆继续远距离配餐，早上9点出锅饭菜，2小时路程，中午11点即可到达配餐现场，保温箱物理保温实效一般可到8小时，个人中午12点开餐，饭菜温度仍然在75度以上，保障了食品温控安全。
 
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